Viandes cuites
Rognon, porc, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
144kcal pour 100 g
25,4 gProtéines
4,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal606 kJ | 7 % |
| Protéines | 25,4 g | 51 % |
| Lipides | 4,7 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g | — |
| Cholestérol | 480 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 68,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 143 mg | 7 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 240 mg | 34 % |
| Fer | 5,3 mg | 38 % |
| Zinc | 4,2 mg | 42 % |
| Cuivre | 0,68 mg | 68 % |
| Iode | 10 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 1,6 mg | 114 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 21 % |
| Vitamine B12 | 7,8 µg | 312 % |
| Vitamine C | 11 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie144 kcal · médiane 172 kcal
Protéines25,4 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,3 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B127,8 µg · 312 %
- Riboflavine (B2)1,6 mg · 114 %
- Cuivre0,68 mg · 68 %
- Protéines25,4 g · 51 %
- Zinc4,2 mg · 42 %
Autres aliments du groupe
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.