Salami de dinde
Le préfixe 871 a été attribué par GS1 Netherlands. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 304 kcal | 15 % |
| Matières grasses | 25,2 g | 36 % |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | 37 % |
| Glucides | 8,3 g | 3 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,46 g | — |
| Protéines | 11,0 g | 22 % |
| Sel | 3,5 g | 58 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
43% viande de poulet séparée mécaniquement, graisse de poulet, 13% viande de poulet, eau, farine de blé, 6% viande de dinde séparée mécaniquement, collagène de poulet, correcteur d'acidité E325; sel, dextrose, acidifiant: E575; stabilisant E450, E452; exhausteur de goût: 1621; mélange de fines herbes et épices, antioxydant: E300, E316; séché légumes (ail), conservateur: E250.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Viande de poulet sans peau » : 4,56 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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