Bûche citron meringué
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 196 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Glucides | 30,0 g | 12 % |
| dont sucres | 27,0 g | 30 % |
| Fibres alimentaires | 0,09 g | — |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Sel | 0,09 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 30 mai 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
® Lait concentré partiellement écrémé, sucre, beurre, sirop de glucose-fructose, eau, jaune d'oeuf, jus de citron à base de concentré 3,7%, blanc d'oeuf, jus de citron vert à base de concentré, épaississants : pectine - farine de graines de caroube, pâte de cacao, gélatine de porc, arôme naturel de vanille, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, sirop de glucose, acidifiants : acide citrique - citrate monosodique, arôme, colorant : curcumine, sel. Peut contenir des traces de fruits à coque et gluten.
- E100curcumineColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E331iCitrate monosodiqueÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
72 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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