Pâté en croûte Richelieu
Le préfixe 405 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 309 kcal | 15 % |
| Matières grasses | 22,0 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 7,9 g | 40 % |
| Glucides | 17,0 g | 7 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | — |
| Protéines | 9,8 g | 20 % |
| Sel | 1,5 g | 24 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pâté : 31% viande de porc (Origine : France, Espagne), gelée (eau, gélatine de porc, sel, dextrose, gélifiant : carraghénanes ; acidifiant : acide citrique ; colorant : caramel ordinaire ; arômes naturels), eau, 10% médaillon mousse pur canard qualité supérieure (4% foie maigre de canard (Origine : Pologne, Hongrie, Bulgarie), graisse de canard, eau, poudre de lait, Porto, sel, farine de blé, épices et plantes aromatiques, protéines de lait, lactose, sucre, dextrose, conservateurs : érythorbate de sodium, nitrite de sodium), foie de porc, gras de porc, protéines de soja, fécule de pomme de terre, sel, vin blanc, épices et plantes aromatiques, Brandy, dextrose, stabilisants : diphosphates, triphosphates ; arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium. Croûte : farine de blé, saindoux, eau, sel, conservateur : propionate de calcium ; œufs entier, colorant : riboflavine.
- E101Colorant
- E101iRiboflavineColorant
- E150aCaramel E150aColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E282propionate de calciumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pâté en croûte » : 11,3 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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