Bockwurst saucisse légèrement fumée
Le préfixe 401 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 21,5 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 8,1 g | 41 % |
| Glucides | 1,9 g | 1 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Protéines | 13,0 g | 26 % |
| Sel | 2,3 g | 38 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc et de bœuf 75 %, eau, lard, sel iodé, oignon, condiment (SOJA), épices (CÉLERI, MOUTARDE), extrait d'épices (CÉLERI), exhausteur de goût : E621, dextrose, sirop de glucose, ail, arômes, antioxydants : E301, E300, stabilisants E500, E331, huile de palme totalement hydrogénée, émulsifiant : E471, bouillon en poudre (condiment, sel, huile de palme non hydrogénée), herbes, conservateur : E250, maltodextrine, régulateur d'acidité : E575, boyau de mouton, fumée de bois de hêtre.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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