Bûche pâtissière, chocolat
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 370 kcal | 19 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 8,0 g | 40 % |
| Glucides | 59,0 g | 23 % |
| dont sucres | 39,0 g | 43 % |
| Protéines | 3,6 g | 7 % |
| Sel | 0,00 g | 0 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sirop de glucose, sucre, farine de blé, oeufs frais, beurre concentré 9,3%, sucre liquide, chocolat 4,3% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, arôme), amidon de blé, cacao en poudre, stabilisant : E422, rhum aromatisé (alcool, eau, rhum, arôme naturel d'orange, colorant E150a), poudres à lever: diphosphates et carbonates de sodium, lait écrémé condensé sucré, sel, extrait de malt d'orge, émulsifiant E471, jaune d'oeuf en poudre, arôme. Décors : copeaux de chocolat noir 0,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), copeaux de chocolat blanc (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), plaque azyme (amidons, poudre de lait, sucre, sirop de glucose, épaississants: E414 - E440, arôme, émulsifiant: lécithines, colorant : E172, acidifiant: E330), champignon meringue (sucre, blanc d'oeuf, épaississants : E412 - E415, arôme, poudre de cacao). Traces de noisettes.
- E150aCaramel E150aColorant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
90 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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