Bûche Glacée Tradition façon Omelette Norvégienne
Le préfixe 342 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 8,9 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 5,0 g | 25 % |
| Glucides | 34,0 g | 13 % |
| dont sucres | 27,0 g | 30 % |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | — |
| Protéines | 4,1 g | 8 % |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème glacée au rhum Saint James avec raisins macérés au rhum Saint James (34,9%) : LAIT entier pasteurisé de la ferme, sucre, raisins au rhum Saint James gélifiés 2.8% (raisins, eau, rhum Saint James 0.7%, sucre, gélifiant : gomme xanthane, 2,3%. Contient des SULFITES), BEURRE concentré, jaune d'ŒUF de Normandie pasteurisé, LACTOSE et protéines de LAIT, dextrose, Rhum Saint James 1%(rhum, eau, colorant : caramel ordinaire), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar. Crème glacée vanille à la vanille Bourbon de Madagascar (22,5%) : LAIT entier pasteurisé de la ferme, CRÈME de Bretagne pasteurisée, sucre, jaune d'ŒUF de Normandie pasteurisé, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, extrait de vanille de Bourbon de Madagascar, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, grains de vanille Bourbon de Madagascar, extrait de racine de curcuma. Biscuit génoise (12.0%) : farine de BLÉ, ŒUF entier pasteurisé, sucre, eau. sirop de glucose déshydraté, amidon de BLÉ, émulsifiants : lactoglycérides - acétoglycérides, poudres à lever : carbonate acide de sodium - phosphates, sel, poudre de LAIT écrémé. Décor façon meringue flambée (10,5%) : sucre, eau, sirop de glucose, blanc d’ŒUF en poudre, amidon modifié de pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, extrait de vanille. Sirop d'imbibage au rhum Saint James (7,3%) : eau, sirop de sucre inverti, Rhum Saint James 0,7% (rhum, eau, colorant : caramel ordinaire). Décor (1.7%) ; décor en chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA); champignon décor (sucre, blanc d'ŒUF en poudre, eau, épaississant : gomme arabique, stabilisant : E335, colorants : dioxyde de titane - carmins, denrée alimentaire colorante carthame); décor au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorants : oxyde et hydroxyde de fer - carbonate de calcium); décor sapin au chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorant : dioxyde de titane)
- E120Acide carminiqueColorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150aCaramel E150aColorant
- E170Carbonates de calcium
- E170iCarbonate de calciumColorant · Stabilisant
- E171Oxyde de titaneColorant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E335Tartrates de sodiumSéquestrant · Stabilisant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472aEster diacétyl-acétique d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
76 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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