Les 12 éclairs au café et au chocolat
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 257 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 10,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 6,3 g | 32 % |
| Glucides | 34,0 g | 13 % |
| dont sucres | 23,5 g | 26 % |
| Fibres alimentaires | 1,0 g | — |
| Protéines | 5,2 g | 10 % |
| Sel | 0,38 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eclairs au chocolat : Eau, sucre, œufs, farine de blé, lait en poudre, beurre 4,9%, cacao maigre en poudre 3,2%, amidon modifié, crème de lait 2,5%, sirop de glucose, chocolat 1,8% (émulsifiant : E322 (soja)), graisses végétales non hydrogénées (palme, palmiste), lait écrémé en poudre, stabilisants : E406 - E440 - E422 - E407, gélifiants : E404 - E450 - E339, sel, émulsifiants : E472c - E322 (soja), gluten de blé, conservateur : E202, agent de traitement de la farine : E300 - Eclairs au café : Eau, sucre, œufs, farine de blé, lait en poudre, beurre 4,9%, amidon modifié, crème de lait 2,5%, sirop de glucose, graisses végétales non hydrogénées (palme, palmiste), lait écrémé en poudre, café soluble 0,9%, stabilisants : E407 - E422, gélifiants : E404 - E450 - E339 - E406, sel, émulsifiants : E472c - E322 (soja, gluten de blé, conservateur : E202, agent de traitement de la farine : E300.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E339phosphates de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E404Alginate de calciumSupport · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E406Agar-agarSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E472cEster citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentairesAntioxydant · Émulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
45 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Gâteaux et pâtisseries surgelés » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Éclairs » : 3,97 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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