12 mini-éclairs gourmands
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 289 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 14,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 8,0 g | 40 % |
| Glucides | 34,0 g | 13 % |
| dont sucres | 25,0 g | 28 % |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 6,1 g | 12 % |
| Sel | 0,47 g | 8 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Fondant (sucre, eau, sirop de glucose de blé, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants agar-agar, farine de graine de caroube), eau, oeuf entier liquide pasteurisé, lait demi-écrémé, farine de blé (gluten), sucre, purée de litchi sucrée (litchi 5,2%, sucre), purée de framboise sucrée (framboise 3,9%, sucre), purée de citron (citron 3,8%, sucre), chocolat blanc 3,5% [sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille], beurre (lait), chocolat noir de couverture 1,8% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème liquide [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], sucre perlé orange (sucre, huile de palme, arôme naturel d'orange, colorants : paprika, lutéine), jaune d'oeuf liquide pasteurisé, beurre de cacao, praliné aux noisettes 1,2% (sucre, noisette 0,5%, émulsifiant : lécithine de soja), chocolat au lait de couverture 0,9% [sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, sel, arôme naturel de vanille], brisures de meringue 0,7% (sucre, blanc d'oeuf liquide pasteurisé), eau de fleur d'oranger 0,7%, pâte de cacao, pâte de noisette 0,6%, amidon transformé de manioc, fécule de pomme de terre, sirop de glucose de blé, gélifiant : carraghénanes, amande blanchie, pistache 0,2%, sel, colorants (jus concentré de betterave, extrait de curcuma, complexes cuivre-chlorophylles), arôme naturel d'amande amère.
- E100curcumineColorant
- E141Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllinesColorant
- E141iComplexes cuivriques de chlorophyllesColorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E161bLutéineColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E406Agar-agarSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
50 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Gâteaux et pâtisseries surgelés » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Éclairs » : 3,97 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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