Sushi box
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 8,5 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9 % |
| Glucides | 24,0 g | 9 % |
| dont sucres | 6,6 g | 7 % |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
sushi : 79% riz préparé (riz cuit (eau, riz, huile de tournesol), Sirop de fructose-glucose, vinaigre d'alcool, sel, de riz, correcteur d'acidité : acétate de sodium), 7,7% saumon cru (poisson), nori (algue sechee), 2,8% saumon cuit (poisson) poivron vert, mayonnaise (huile de colza, Jaune d œuf, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), sesame concombre, f,-omage frais (lait, creme (lait), ferments lactiques, présure, sel), sauce aigre-douce (eau, sucre, sirop de glucose, ju concentré d'ananas, puree de tomates, amidon de mais modifié, acidifiant : acide acetique ; sel, colorant : extrait de paprik carotine; stabilisant : xanthane (soja,blé)), flocons de piment rouge, sel, poudre de paprika, aneth. Accompagnements : Sauce soj (eau, soja, blé, sel, alcool (ethanol)), preparation à base de gingembre (6396 gingembre, fructose, sirop de glucose, sel, acidifiant acide acetique, acide citrique), preparation à base de wasabi (eau, poudre de raifort, moutarde, poudre de wasabi, complexe cuivre chlorophylle et chlorophylline, curcumine). Traces éventuelles de crustacés. A conserver entre OCC et +20C maximum.
- E100curcumineColorant
- E140Chlorophylles et ChlorophyllinesColorant
- E140iiChlorophyllinesColorant
- E141Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllinesColorant
- E141iComplexes cuivriques de chlorophyllesColorant
- E1510Éthanol
- E260Acide acétiqueConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E262iAcétate de sodiumConservateur · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
55 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Assortiments de sushi » : 2,67 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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