Mortadelle · France

Geflügel mortadella mit Rapsöl

de Penny · 200 g

FranceAllemagne

Green-ScoreE

209 kcalpour 100 g · 10 % de l’apport de référence

0,5 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-8)21935312

Préfixe GS1219

Additifs6 : E250, E300, E301…

AllergènesNon renseigné dans la sourceTraces éventuelles : Céleri, Moutarde

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	209 kcal	10 %
Matières grasses	17,0 g	24 %
dont acides gras saturés	4,5 g	23 %
Glucides	0,60 g	0 %
dont sucres	0,50 g	1 %
Protéines	12,0 g	24 %
Sel	2,2 g	37 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Geflügelfleisch 69% (Putenfleisch, Hähnchenfleisch), Hähnchenfett mit Haut, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff Natriumnitrit, Gewürze, Stabilisatoren (Natriumcitrate, Diphosphate), Dextrose, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakte, Säuerungsmittel Citronensäure

Traces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : Moutarde

E250Nitrite de sodiumConservateur
E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 219 produits « mortadelle » vendus en France

Sucres0,50 g · médiane 0,50 g

Acides gras saturés4,5 g · médiane 8,9 g

Sel2,2 g · médiane 2,3 g

38 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Mortadelle » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

6,91kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Mortadelle » : 6,91 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays

FranceAllemagne

de-de

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 23 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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