Pain blanc sans gluten
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 3,9 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,31 g | 2 % |
| Glucides | 42,3 g | 16 % |
| dont sucres | 2,7 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 3,7 g | — |
| Protéines | 4,1 g | 8 % |
| Sel | 3,5 g | 59 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 février 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, 26% farine de riz, amidon de maïs, farine de sarrasin, amidon de riz, isolat de protéine de soja, levure, huiles végétales (colza, olive), épaississants: farine de graines de caroube, gomme xanthane, hydroxypropylméthylcellulose; sel, sirop de glucose, dextrose, sucre, inuline, amidon de pomme de terre, lait en poudre écrémé, lactosérum en poudre (lait), correcteur d'acidité : acide tartrique [L(+)]; émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras; arôme, conservateur: propionate de calcium.
- E282propionate de calciumConservateur
- E334Acide L-tartriqueAntioxydant · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E464HydroxypropylméthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
34 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains sans gluten » : 1,70 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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