Saucisse de viande qualité supérieure demi-pièce
Préfixe 028 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 279 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 25,6 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 10,3 g | 52 % |
| Glucides | 0,50 g | 0 % |
| dont sucres | 0,40 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 12,0 g | 24 % |
| Sel | 2,4 g | 40 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
viande 46% et gras de porc, glace, viande de bœuf 5%, sel, émulsifiants ( E450, E451), sucre : dextrose, épices, exhausteur de goût (E621), acidifiant (E575), antioxydant (E301), conservateur (E250), arômes naturels, enveloppe (boyau de bœuf, colorant (E120, E160b).
- E120Acide carminiqueColorant
- E160bRocouColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucisses gendarmes » : 5,37 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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