Additif
E428 — Gélatine · page 64
E428 (Gélatine) figure dans la liste d’ingrédients de 5 883 produits vendus en France.
5 883produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
20,5 gsucres pour 100 g (médiane)
0,19 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 19 %D 30 %E 45 %
4 847 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 5 883 produits
| Énergie | 320 kcal |
| Sucres | 20,5 g |
| Acides gras saturés | 2,8 g |
| Sel | 0,19 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.230, 172.255, 172.280, 182.70.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-70-8 via Wikidata (CC0)
Produits
5 883 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 64 sur 123.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).