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Données
Additif · Émulsifiant

E412 — Gomme de guar · page 199

E412 (Gomme de guar) figure dans la liste d’ingrédients de 13 298 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.

13 298produits avec une fiche complète
14 %notés A ou B au Nutri-Score
6,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,50 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 5 %B 9 %C 35 %D 32 %E 19 %

11 562 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 13 298 produits
Énergie200 kcal
Sucres6,7 g
Acides gras saturés2,8 g
Sel0,50 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1339.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-30-0 via Wikidata (CC0)

Produits

13 298 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 199 sur 278.

Sorbet Ananas, Alfagel
Sorbet AnanasAlfagel · 330 g (1/² L)1 scanC
Glace Aux Marrons Glaces, Maison de la Glace
Glace Aux Marrons GlacesMaison de la Glace · 330 g, 0.5 L1 scanD
Glace Yaourt coulis fruits rouges, Maison de la glace
Glace Yaourt coulis fruits rougesMaison de la glace · 330 g1 scanC
Sorbet fraise menthe MG Artisan Glacier en provence, Alfagel
Sorbet fraise menthe MG Artisan Glacier en provenceAlfagel · 330 g (1/² L)1 scanC
Glace buche mangue franboise, Maison de la Glace
Glace buche mangue franboiseMaison de la Glace1 scan
500ML Sorbet Fraise, Alfagel
500ML Sorbet FraiseAlfagel · 330g (1/2 litre)1 scanC
Glace Spéculoos, Maison de la Glace
Glace SpéculoosMaison de la Glace1 scanD
Glace Lavande Miel, Maison de la Glace
Glace Lavande MielMaison de la Glace · 550ml 380g1 scanD
Sorbet pêche de vigne, Maison de la Glace
Sorbet pêche de vigneMaison de la Glace · 550mn 400g1 scanC
Cookie dough
Cookie dough1 scanD
Crème glacée Peanuts, Corgel
Crème glacée PeanutsCorgel · 750 ml / 350 g1 scanD
Gateau de semoule raisins, YABON
Gateau de semoule raisinsYABON1 scanC
P'tits Toqués crème dessert saveur vanille, Yabon
P'tits Toqués crème dessert saveur vanilleYabon1 scanC
P'tits Toqués crème dessert saveur vanille, Yabon
P'tits Toqués crème dessert saveur vanilleYabon1 scanC
Creme dessert chocolat, Maison Cardot
Creme dessert chocolatMaison Cardot · 250 g1 scan
Pâte à pizza sans gluten, Mon fournil
Pâte à pizza sans glutenMon fournil · 350g1 scanD
L’art de la glace framboise, L'art de la glace
L’art de la glace framboiseL'art de la glace1 scanC
T
Thoionade au piment d'espeletteLes Saveurs Du Clavon1 scan
Sauce bourguignonne, Les Saveurs Du Clavon
Sauce bourguignonneLes Saveurs Du Clavon1 scanD
Mochi Coconut Ice Cream
Mochi Coconut Ice Cream · 312 g (12 * 26 g)1 scanD
Macaroni morilles, Cookedbydorothee
Macaroni morillesCookedbydorothee · 290 g (1 pers.)1 scanD
Salade de pâtes au poulet et curry raisin, Sogood
Salade de pâtes au poulet et curry raisinSogood · 275 g1 scanC
Récup 10 Saveur Chocolat, nutrisens
Récup 10 Saveur Chocolatnutrisens · 100 g1 scanB
Mousse de saumon, La Perle Des Dieux
Mousse de saumonLa Perle Des Dieux · 80g1 scanD
Filets de Maquereaux à la moutarde, La perle des dieux
Filets de Maquereaux à la moutardeLa perle des dieux · 169 g1 scanB
Mousse de thon au citron, La Perle des Dieux
Mousse de thon au citronLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Soupe de Poissons, La perle des dieux
Soupe de PoissonsLa perle des dieux · 400g1 scanB
Bisque de langoustines, La Perle des Dieux
Bisque de langoustinesLa Perle des Dieux · 470g1 scanB
Rillettes de sardine au beurre de baratte, La Perle des Dieux
Rillettes de sardine au beurre de baratteLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Filets de sardine à la Provençale (sans huile), La Perle des Dieux
Filets de sardine à la Provençale (sans huile)La Perle des Dieux · 115 g1 scanC
Filets de sardines aux deux poivrons, La Perle des Dieux
Filets de sardines aux deux poivronsLa Perle des Dieux · 115g1 scanA
Filets de sardines à la creole, La Perle des Dieux
Filets de sardines à la creoleLa Perle des Dieux · 115g1 scanB
Sardines Grillées Tartare de tomate, La Perle des Dieux
Sardines Grillées Tartare de tomateLa Perle des Dieux · 115g1 scanA
Filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne, La Perle des Dieux
Filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienneLa Perle des Dieux · 169 g1 scanB
Filets de maquereaux escabèche, épices et aromates, La Perle des Dieux
Filets de maquereaux escabèche, épices et aromatesLa Perle des Dieux · 169g1 scanC
Mousse sardigne a l'armagnac, La Perle des Dieux
Mousse sardigne a l'armagnacLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Mousse de thon au citron, La Perle des Dieux
Mousse de thon au citronLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Mousse de Saumon, La Perle des Dieux
Mousse de SaumonLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Rillettes de Saumon & Thon, La Perle des Dieux
Rillettes de Saumon & ThonLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Tartinette, La Perle des Dieux
TartinetteLa Perle des Dieux · 80g1 scanC
Tartinette de thon, carotte et cumin, La Perle des Dieux
Tartinette de thon, carotte et cuminLa Perle des Dieux · 80g1 scanA
Tartinette - Thon, Moules Et Curry, La Perle des Dieux
Tartinette - Thon, Moules Et CurryLa Perle des Dieux · 80g1 scanB
Soupe de poisson finement épicée, La Perle des Dieux
Soupe de poisson finement épicéeLa Perle des Dieux · 470g1 scanC
La délicieuse soupe de poissons aux langoustines, La Perle des Dieux
La délicieuse soupe de poissons aux langoustinesLa Perle des Dieux · 470g1 scanA
Soupe de poissons aux Saint-Jacques, La Perle des Dieux
Soupe de poissons aux Saint-JacquesLa Perle des Dieux · 470g1 scanC
L'irresistible bisque de langoustines, La Perle des Dieux
L'irresistible bisque de langoustinesLa Perle des Dieux · 470g1 scanB
Rouille l'incontournable, La Perle des Dieux
Rouille l'incontournableLa Perle des Dieux · 80g1 scanD
Sauce Aïoli, Christian Langloys
Sauce AïoliChristian Langloys · 90 g1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).