Tarte au citron
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 441 kcal | 22% |
| Matières grasses | 26,0 g | 37% |
| dont acides gras saturés | 11,0 g | 55% |
| Glucides | 47,0 g | 18% |
| dont sucres | 31,0 g | 34% |
| Fibres alimentaires | 0,70 g | — |
| Protéines | 4,3 g | 9% |
| Sel | 0,18 g | 3% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
sucre, farine de blé, margarine végétale (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant: E 471), oeuf entier (d'élevage au sol), beurre, jus de citron 3.5% (avec extrait d'écorce de citron, arôme naturel de citron, acidifiant: acide citrique, conservateur: E 202), amidon de blé, crème en poudre 0.7% (amidons [maïs, blé], épaississant: farine de graines de caroube, acidifiant: acide citrique, colorants: E 101, E 160b, arômes), émulsifiants: E 472b, E 472a, E 475, E 472c, protéine de blé, sirop de glucose, acidifiant: acide citrique, poudres à lever: E 450, E 500, E 341, lait écrémé en poudre, gélifiant: E 406, farine de malt d'orge, lactose, stabilisant: E 415, arômes.
- E101Colorant
- E160bRocouColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E341Phosphates de calciumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E406Agar-agarSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472aEster diacétyl-acétique d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E472cEster citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentairesAntioxydant · Émulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tartes au citron » : 2,74 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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