Légumes frais
Haricot vert, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
32kcal pour 100 g
1,9 gProtéines
0,2 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 32 kcal134 kJ | 2% |
| Protéines | 1,9 g | 4% |
| Lipides | 0,2 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | 2% |
| dont sucres | 3,3 g | 4% |
| Amidon | 0,8 g | — |
| Fibres | 3 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 90,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 52 mg | 7% |
| Magnésium | 25 mg | 7% |
| Phosphore | 38 mg | 5% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 1 µg | 2% |
| Iode | 2,5 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 57 µg | 7% |
| Bêta-carotène | 343 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11% |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6% |
| Niacine (B3) | 0,8 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Folates (B9) | 53 µg | 27% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 11 mg | 14% |
Dans son groupe
Position parmi 53 aliments du groupe « Légumes frais »
Énergie32 kcal · médiane 26 kcal
Protéines1,9 g · médiane 1,4 g
Fibres3 g · médiane 2,1 g
Sucres3,3 g · médiane 2,3 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)53 µg · 27%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes frais »
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- Poireau, cru32 kcal
- Poivron, rouge, cru32 kcal
- Chou rouge, cru29 kcal
- Légumes (moyenne), crus29 kcal
- Chou blanc, cru36 kcal
- Courge, crue28 kcal
- Chou frisé (pommé), cru27 kcal
- Chou-pomme, cru27 kcal
- Asperge (blanche ou verte), crue26 kcal
- Asperge, blanche, crue26 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.