Additif · Émulsifiant
E331 — Citrates de sodium · page 17
E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1'030 produits vendus en Suisse. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
1'030produits avec une fiche complète
10%notés A ou B au Nutri-Score
2,5 gsucres pour 100 g (médiane)
0,50 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 5%B 6%C 25%D 32%E 33%
821 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 1'030 produits
| Énergie | 188 kcal |
| Sucres | 2,5 g |
| Acides gras saturés | 1,6 g |
| Sel | 0,50 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
1'030 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 17 sur 22.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).