Produits de volaille
Poulet, haché, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
143kcal pour 100 g
17,4 gProtéines
8,1 gLipides
0,04 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal598 kJ | — |
| Protéines | 17,4 g | — |
| Lipides | 8,1 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0,04 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 73,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 522 mg | 15 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 0,82 mg | 5 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,8 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,56 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie143 kcal · médiane 181 kcal
Protéines17,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,15 g · médiane 0,18 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5,6 mg · 35 %
- Vitamine B60,51 mg · 30 %
- Vitamine B120,56 µg · 23 %
- Sélénium10 µg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
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- Dinde à griller, viande et peau, crue141 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.