Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, viande et peau, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
143kcal pour 100 g
20,9 gProtéines
6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal598 kJ | — |
| Protéines | 20,9 g | — |
| Lipides | 6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 74 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54 mg | 2 % |
| Eau | 73,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 5,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 198 mg | 16 % |
| Fer | 0,42 mg | 2 % |
| Zinc | 1,3 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 8,9 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,1 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 7,8 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 46 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie143 kcal · médiane 181 kcal
Protéines20,9 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,2 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,8 mg · 49 %
- Vitamine B121,1 µg · 46 %
- Vitamine B60,4 mg · 23 %
- Sélénium8,9 µg · 16 %
- Phosphore198 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.