Produits de volaille
Autruche, pointe de cuisse, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
145kcal pour 100 g
28,5 gProtéines
2,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 145 kcal606 kJ | — |
| Protéines | 28,5 g | — |
| Lipides | 2,6 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,97 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Cholestérol | 85 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 68,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 362 mg | 11 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 251 mg | 20 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 4,9 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 38 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 7,1 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,55 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 6,3 µg | 260 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie145 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 2,2 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,3 µg · 260 %
- Sélénium38 µg · 68 %
- Niacine (B3)7,1 mg · 45 %
- Zinc4,9 mg · 44 %
- Vitamine B60,55 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.