Produits de volaille
Poulet, chapon, viande, peau, abats et cou, rôtis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
226kcal pour 100 g
28,4 gProtéines
11,7 gLipides
0,04 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 226 kcal946 kJ | — |
| Protéines | 28,4 g | — |
| Lipides | 11,7 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 103 mg | — |
| Glucides | 0,04 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 59,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 243 mg | 7 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 239 mg | 19 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 19 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 220 µg | 24 % |
| Bêta-carotène | 0,59 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 15 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie226 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,4 mg · 53 %
- Sélénium19 µg · 35 %
- Vitamine A220 µg · 24 %
- Vitamine B60,41 mg · 24 %
- Phosphore239 mg · 19 %
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- Poulet à rôtir, viande et peau, rôties223 kcal
- Poulet, chapon, viande et peau, rôties229 kcal
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- Poulet à griller, viande blanche et peau, rôti222 kcal
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- Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, cru221 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.