Produits de volaille
Bernache du Canada (outarde), autochtone, poitrine, viande et peau, rôtie sur le feu
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
223kcal pour 100 g
31 gProtéines
10,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal933 kJ | — |
| Protéines | 31 g | — |
| Lipides | 10,1 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 56,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 6,5 mg | 1 % |
| Fer | 7,8 mg | 43 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,45 mg | 50 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie223 kcal · médiane 181 kcal
Protéines31 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 2,2 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,45 mg · 50 %
- Fer7,8 mg · 43 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
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- Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, cru221 kcal
- Dinde à griller, aile, viande et peau, rôtie220 kcal
- Dinde, toutes catégories, aile, viande et peau, rôtie220 kcal
- Poulet à griller, cuisse, viande et peau, à l'étuvée220 kcal
- Poulet à rôtir, viande, peau, abats et cou, rôtis220 kcal
- Poulet, chapon, viande, peau, abats et cou, rôtis226 kcal
- Caille, cuite, portion comestible227 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.