Produits de volaille
Caille, cuite, portion comestible
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
227kcal pour 100 g
25,1 gProtéines
14,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 227 kcal951 kJ | — |
| Protéines | 25,1 g | — |
| Lipides | 14,1 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 60 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 216 mg | 6 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 279 mg | 22 % |
| Fer | 4,4 mg | 25 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,59 mg | 66 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 70 µg | 8 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine K | 4,2 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,22 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 7,9 mg | 50 % |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 15 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie227 kcal · médiane 181 kcal
Protéines25,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,59 mg · 66 %
- Niacine (B3)7,9 mg · 50 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Vitamine B60,62 mg · 36 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.