Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande seulement, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
148kcal pour 100 g
21,3 gProtéines
6,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal619 kJ | — |
| Protéines | 21,3 g | — |
| Lipides | 6,3 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 79 mg | 3 % |
| Eau | 72,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 251 mg | 7 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 209 mg | 17 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 32 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 16 % |
| Vitamine C | 3,3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie148 kcal · médiane 181 kcal
Protéines21,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,2 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
- Phosphore209 mg · 17 %
- Riboflavine (B2)0,21 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.