Produits de volaille
Poulet à bouillir, abats, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
168kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
9,2 gLipides
2,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal703 kJ | — |
| Protéines | 17,9 g | — |
| Lipides | 9,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 240 mg | — |
| Glucides | 2,1 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 77 mg | 3 % |
| Eau | 69,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 226 mg | 7 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 198 mg | 16 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 3 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 31 % |
| Sélénium | 56 µg | 102 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 152 µg | 350 % |
| Bêta-carotène | 99 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,94 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 85 % |
| Niacine (B3) | 8,5 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,52 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 350 µg | 88 % |
| Vitamine B12 | 11 µg | 451 % |
| Vitamine C | 11 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie168 kcal · médiane 181 kcal
Protéines17,9 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 2,2 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1211 µg · 451 %
- Vitamine A3 152 µg · 350 %
- Sélénium56 µg · 102 %
- Folates (B9)350 µg · 88 %
- Riboflavine (B2)1,1 mg · 85 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.