Produits de volaille
Émeu, croupe, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
168kcal pour 100 g
33,7 gProtéines
2,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal703 kJ | — |
| Protéines | 33,7 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,87 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,61 g | — |
| Cholestérol | 129 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 110 mg | 5 % |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 324 mg | 10 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 323 mg | 26 % |
| Fer | 6,9 mg | 38 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 32 % |
| Sélénium | 52 µg | 95 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,65 mg | 50 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 66 % |
| Vitamine B6 | 0,99 mg | 58 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 92 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie168 kcal · médiane 181 kcal
Protéines33,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,87 g · médiane 2,2 g
Sel0,28 g · médiane 0,18 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium52 µg · 95 %
- Vitamine B122,2 µg · 92 %
- Niacine (B3)11 mg · 66 %
- Vitamine B60,99 mg · 58 %
- Riboflavine (B2)0,65 mg · 50 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.