Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, aile, viande et peau, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
168kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
9,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal703 kJ | — |
| Protéines | 20,2 g | — |
| Lipides | 9,5 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 61 mg | 3 % |
| Eau | 70,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 223 mg | 7 % |
| Calcium | 7,2 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 158 mg | 13 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 7,7 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0,9 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,97 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie168 kcal · médiane 181 kcal
Protéines20,2 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 2,2 g
Sel0,15 g · médiane 0,18 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,97 µg · 40 %
- Niacine (B3)5,7 mg · 36 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.