Produits de volaille
Canard sauvage, autochtone, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
170kcal pour 100 g
30 gProtéines
4,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 170 kcal711 kJ | — |
| Protéines | 30 g | — |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54 mg | 2 % |
| Eau | 63,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 263 mg | 8 % |
| Calcium | 29 mg | 2 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 250 mg | 20 % |
| Fer | 9,8 mg | 54 % |
| Zinc | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,69 mg | 76 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 36 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie170 kcal · médiane 181 kcal
Protéines30 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,69 mg · 76 %
- Sélénium40 µg · 73 %
- Fer9,8 mg · 54 %
- Zinc2,6 mg · 23 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.