Produits de volaille
Émeu, sot-l'y-laisse, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
141kcal pour 100 g
22,8 gProtéines
4,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal591 kJ | — |
| Protéines | 22,8 g | — |
| Lipides | 4,9 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 150 mg | 7 % |
| Eau | 72,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 7 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 217 mg | 17 % |
| Fer | 5,5 mg | 31 % |
| Zinc | 6 mg | 55 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 22 % |
| Sélénium | 30 µg | 54 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,27 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 38 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 6,8 µg | 282 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie141 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,8 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,38 g · médiane 0,18 g
43 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,8 µg · 282 %
- Zinc6 mg · 55 %
- Sélénium30 µg · 54 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Vitamine B60,64 mg · 38 %
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- Dinde, toutes catégories, pilon, viande et peau, cru143 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande et peau, crue143 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.