Produits de volaille
Canard, caneton, domestique, Pékin, poitrine, viande, sans os, cuit sans peau, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
140kcal pour 100 g
27,6 gProtéines
2,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal586 kJ | — |
| Protéines | 27,6 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,58 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,87 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g | — |
| Cholestérol | 143 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 105 mg | 5 % |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Fer | 4,5 mg | 25 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 23 µg | 3 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 65 % |
| Vitamine C | 3,2 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie140 kcal · médiane 181 kcal
Protéines27,6 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,58 g · médiane 2,2 g
Sel0,26 g · médiane 0,18 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)10 mg · 65 %
- Sélénium29 µg · 53 %
- Fer4,5 mg · 25 %
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- Dinde à griller, viande blanche et peau, crue139 kcal
- Dinde à griller, viande et peau, crue141 kcal
- Dinde, jeune, haut de cuisse, viande, cru141 kcal
- Dindon, jeune, viande et peau, cru139 kcal
- Émeu, sot-l'y-laisse, cru141 kcal
- Dindon, jeune, pilon, viande et peau, cru142 kcal
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- Dinde à griller, haut de cuisse, viande et peau, cru143 kcal
- Dinde à griller, pilon, viande et peau, cru137 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.