Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, coeur, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
140kcal pour 100 g
16,7 gProtéines
7,4 gLipides
0,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal586 kJ | — |
| Protéines | 16,7 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 225 mg | — |
| Glucides | 0,4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 129 mg | 6 % |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 179 mg | 5 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 183 mg | 15 % |
| Fer | 3,7 mg | 21 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,49 mg | 54 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 82 µg | 9 % |
| Bêta-carotène | 23 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 87 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Vitamine B12 | 13 µg | 554 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie140 kcal · médiane 181 kcal
Protéines16,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,2 g
Sel0,32 g · médiane 0,18 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1213 µg · 554 %
- Riboflavine (B2)1,1 mg · 87 %
- Sélénium35 µg · 64 %
- Cuivre0,49 mg · 54 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
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- Dinde à griller, pilon, viande et peau, cru137 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.