Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, cou, viande seulement, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
125kcal pour 100 g
16,5 gProtéines
6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal523 kJ | — |
| Protéines | 16,5 g | — |
| Lipides | 6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 115 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 233 mg | 10 % |
| Eau | 75,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 133 mg | 4 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 160 mg | 13 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 29 µg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 73 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie125 kcal · médiane 181 kcal
Protéines16,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,2 g
Sel0,58 g · médiane 0,18 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 73 %
- Sélénium29 µg · 52 %
- Zinc3,4 mg · 31 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
- Vitamine B60,36 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.