Produits de volaille
Dinde, jeune, poitrine, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
123kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
1,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal514 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,56 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,56 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 43 mg | 2 % |
| Eau | 74,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 354 mg | 10 % |
| Calcium | 4,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 224 mg | 18 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 0,77 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 8,1 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 68 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,77 µg | 32 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie123 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,56 g · médiane 2,2 g
Sel0,11 g · médiane 0,18 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)11 mg · 68 %
- Vitamine B60,56 mg · 33 %
- Vitamine B120,77 µg · 32 %
- Phosphore224 mg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.