Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, abats, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
124kcal pour 100 g
18,2 gProtéines
5,1 gLipides
0,07 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal518 kJ | — |
| Protéines | 18,2 g | — |
| Lipides | 5,1 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 333 mg | — |
| Glucides | 0,07 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 136 mg | 6 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 198 mg | 6 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 223 mg | 18 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,58 mg | 64 % |
| Sélénium | 49 µg | 90 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 939 µg | 438 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 1,4 mg | 107 % |
| Niacine (B3) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 38 % |
| Folates (B9) | 331 µg | 83 % |
| Vitamine B12 | 13 µg | 544 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie124 kcal · médiane 181 kcal
Protéines18,2 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,34 g · médiane 0,18 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1213 µg · 544 %
- Vitamine A3 939 µg · 438 %
- Riboflavine (B2)1,4 mg · 107 %
- Sélénium49 µg · 90 %
- Folates (B9)331 µg · 83 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.