Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
128kcal pour 100 g
18,3 gProtéines
5,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 128 kcal534 kJ | — |
| Protéines | 18,3 g | — |
| Lipides | 5,5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,82 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 415 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 131 mg | 6 % |
| Eau | 75,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 214 mg | 6 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 279 mg | 22 % |
| Fer | 8,9 mg | 50 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,86 mg | 96 % |
| Sélénium | 69 µg | 125 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 058 µg | 895 % |
| Bêta-carotène | 29 µg | — |
| Vitamine D | 1,3 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 2,2 mg | 173 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 70 % |
| Vitamine B6 | 1 mg | 61 % |
| Folates (B9) | 677 µg | 169 % |
| Vitamine B12 | 20 µg | 822 % |
| Vitamine C | 25 mg | 27 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie128 kcal · médiane 181 kcal
Protéines18,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,33 g · médiane 0,18 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A8 058 µg · 895 %
- Vitamine B1220 µg · 822 %
- Riboflavine (B2)2,2 mg · 173 %
- Folates (B9)677 µg · 169 %
- Sélénium69 µg · 125 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.