Produits de volaille
Lagopède, autochtone, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
128kcal pour 100 g
24 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 128 kcal535 kJ | — |
| Protéines | 24 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 20 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 42 mg | 2 % |
| Eau | 71,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 432 mg | 13 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 294 mg | 24 % |
| Fer | 9 mg | 50 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,55 mg | 61 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 41 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,62 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,51 mg | 39 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 1,6 mg | 96 % |
| Folates (B9) | 34 µg | 9 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie128 kcal · médiane 181 kcal
Protéines24 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,1 g · médiane 0,18 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B61,6 mg · 96 %
- Niacine (B3)11 mg · 69 %
- Cuivre0,55 mg · 61 %
- Fer9 mg · 50 %
- Riboflavine (B2)0,51 mg · 39 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.