Produits de boeuf
Boeuf, cuisse, rôti de noix de ronde, désossé, maigre, cuit, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
172kcal pour 100 g
33,2 gProtéines
2,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal719 kJ | — |
| Protéines | 33,2 g | — |
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,21 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54 mg | 2 % |
| Eau | 62,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 404 mg | 12 % |
| Calcium | 5,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 281 mg | 22 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 6 mg | 55 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 29 µg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 83 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie172 kcal · médiane 207 kcal
Protéines33,2 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 3,5 g
Sel0,13 g · médiane 0,16 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 83 %
- Zinc6 mg · 55 %
- Sélénium29 µg · 52 %
- Niacine (B3)6,2 mg · 39 %
- Phosphore281 mg · 22 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.