Légumineuses et produits de légumineuses
Pois cassés, grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
118kcal pour 100 g
8,3 gProtéines
0,39 gLipides
21,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal494 kJ | — |
| Protéines | 8,3 g | — |
| Lipides | 0,39 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,17 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 21,1 g | — |
| dont sucres | 2,9 g | 3 % |
| Fibres | 2,9 g | 10 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 69,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 362 mg | 11 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 36 mg | 9 % |
| Phosphore | 99 mg | 8 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine K | 5 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,89 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 65 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie118 kcal · médiane 149 kcal
Protéines8,3 g · médiane 9,1 g
Fibres2,9 g · médiane 6,7 g
Sucres2,9 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,24 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,18 mg · 20 %
- Folates (B9)65 µg · 16 %
- Thiamine (B1)0,19 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.