Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, mat (papillon), grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
117kcal pour 100 g
7,8 gProtéines
0,55 gLipides
21 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 117 kcal490 kJ | — |
| Protéines | 7,8 g | — |
| Lipides | 0,55 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 21 g | — |
| Sodium | 10 mg | 0 % |
| Eau | 69,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 304 mg | 9 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 104 mg | 25 % |
| Phosphore | 150 mg | 12 % |
| Fer | 3,1 mg | 17 % |
| Zinc | 0,59 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 2,8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,67 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 143 µg | 36 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie117 kcal · médiane 149 kcal
Protéines7,8 g · médiane 9,1 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,24 g
Sel0,03 g · médiane 0,13 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)143 µg · 36 %
- Magnésium104 mg · 25 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
- Fer3,1 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.