Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots à oeil noir (dolique), kunde, grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
117kcal pour 100 g
8,1 gProtéines
0,71 gLipides
20,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 117 kcal490 kJ | — |
| Protéines | 8,1 g | — |
| Lipides | 0,71 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 20,3 g | — |
| Fibres | 3,6 g | 13 % |
| Sodium | 19 mg | 1 % |
| Eau | 69,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 375 mg | 11 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 96 mg | 23 % |
| Phosphore | 142 mg | 11 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,71 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 142 µg | 36 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie117 kcal · médiane 149 kcal
Protéines8,1 g · médiane 9,1 g
Fibres3,6 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,24 g
Sel0,05 g · médiane 0,13 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)142 µg · 36 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Magnésium96 mg · 23 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
- Fer3 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.