Légumes et produits végétaux
Pomme de terre, Russet, chair et pelure, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
79kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0,08 gLipides
18,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 79 kcal332 kJ | — |
| Protéines | 2,1 g | — |
| Lipides | 0,08 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 18,1 g | — |
| dont sucres | 0,62 g | 1 % |
| Fibres | 1,3 g | 5 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 78,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 417 mg | 12 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 55 mg | 4 % |
| Fer | 0,86 mg | 5 % |
| Zinc | 0,29 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 0,4 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,7 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie79 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,1 g · médiane 2,1 g
Fibres1,3 g · médiane 2,2 g
Sucres0,62 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,35 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.