Légumes et produits végétaux
Haricots, petits blancs, grains immatures, germés, bouillis, égouttés
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
78kcal pour 100 g
7,1 gProtéines
0,81 gLipides
15 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal325 kJ | — |
| Protéines | 7,1 g | — |
| Lipides | 0,81 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,47 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 15 g | — |
| Fibres | 0,8 g | 3 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 317 mg | 9 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 111 mg | 26 % |
| Phosphore | 103 mg | 8 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 0,97 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,39 mg | 43 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 106 µg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 17 mg | 19 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie78 kcal · médiane 37 kcal
Protéines7,1 g · médiane 2,1 g
Fibres0,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,39 mg · 43 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 32 %
- Folates (B9)106 µg · 27 %
- Magnésium111 mg · 26 %
- Vitamine C17 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.