Légumes et produits végétaux
Haricots communs, grains immatures, germés, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
29kcal pour 100 g
4,2 gProtéines
0,5 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 29 kcal121 kJ | — |
| Protéines | 4,2 g | — |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,28 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | — |
| Fibres | 1,5 g | 5 % |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Eau | 90,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 187 mg | 6 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 37 mg | 3 % |
| Fer | 0,81 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,37 mg | 31 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 59 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 39 mg | 43 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie29 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,2 g · médiane 2,1 g
Fibres1,5 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C39 mg · 43 %
- Thiamine (B1)0,37 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,25 mg · 19 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Brocoli, congelé, tiges et têtes, non préparées29 kcal
- Champignon, portobella (portobello), grillé29 kcal
- Chou rouge, bouilli, égoutté29 kcal
- Chou rouge, bouilli, égoutté, sel ajouté29 kcal
- Chou-rave, bouilli, égoutté29 kcal
- Chou-rave, bouilli, égoutté, sel ajouté29 kcal
- Courge d'été, courgette (zucchini) avec jus de tomates, conserve29 kcal
- Doliques à oeil noir, feuilles, crues29 kcal
- Navet, feuilles, congelées, bouillies, égouttées29 kcal
- Navet, feuilles, congelées, bouillies, égouttées, sel ajouté29 kcal
- Oignon, congelé, haché, non préparé29 kcal
- Okra (gombo), congelé, bouilli, égoutté29 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.