Légumes et produits végétaux
Chou rouge, bouilli, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
29kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,09 gLipides
6,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 29 kcal122 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,09 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,9 g | — |
| dont sucres | 3,3 g | 3 % |
| Fibres | 2,6 g | 9 % |
| Sodium | 28 mg | 1 % |
| Eau | 90,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 262 mg | 8 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 33 mg | 3 % |
| Fer | 0,66 mg | 4 % |
| Zinc | 0,25 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 20 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 48 µg | 40 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,38 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 34 mg | 38 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie29 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Fibres2,6 g · médiane 2,2 g
Sucres3,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,01 g · médiane 0,05 g
Sel0,07 g · médiane 0,1 g
34 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K48 µg · 40 %
- Vitamine C34 mg · 38 %
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- Chou-rave, bouilli, égoutté, sel ajouté29 kcal
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- Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté28 kcal
- Brocoli, congelé, tiges et têtes, bouillies, égouttées28 kcal
- Brocoli, congelé, tiges et têtes, bouillies, égouttées, sel ajouté28 kcal
- Brocoli, feuilles, crues28 kcal
- Brocoli, fleurettes, crues28 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.