Légumes et produits végétaux
Choux de Bruxelles, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
43kcal pour 100 g
3,4 gProtéines
0,3 gLipides
9,0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 43 kcal179 kJ | — |
| Protéines | 3,4 g | — |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 9,0 g | — |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres | 4,1 g | 15 % |
| Sodium | 25 mg | 1 % |
| Eau | 86 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 389 mg | 11 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 69 mg | 6 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 1,6 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 38 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 450 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,88 mg | 6 % |
| Vitamine K | 177 µg | 148 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,75 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 61 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 85 mg | 94 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie43 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,4 g · médiane 2,1 g
Fibres4,1 g · médiane 2,2 g
Sucres2,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,06 g · médiane 0,05 g
Sel0,06 g · médiane 0,1 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K177 µg · 148 %
- Vitamine C85 mg · 94 %
- Folates (B9)61 µg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Algue, varech (kelp, kombu, tangle), crue43 kcal
- Betteraves, crues43 kcal
- Chou gras (chenopodes blancs), cru43 kcal
- Betteraves, bouillies, égouttées44 kcal
- Betteraves, bouillies, égouttées, sel ajouté44 kcal
- Champignon, cuit au four à micro-ondes44 kcal
- Champignon, enoki, cru44 kcal
- Chou vert frisé, bouilli, égoutté, sel ajouté44 kcal
- Chou à feuilles, non pommé, cru42 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés42 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté42 kcal
- Algue, wakame, cru45 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.