Légumes et produits végétaux
Algue, varech (kelp, kombu, tangle), crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
43kcal pour 100 g
1,7 gProtéines
0,56 gLipides
9,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 43 kcal180 kJ | — |
| Protéines | 1,7 g | — |
| Lipides | 0,56 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,25 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 9,6 g | — |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 1,3 g | 5 % |
| Sodium | 233 mg | 10 % |
| Eau | 81,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 89 mg | 3 % |
| Calcium | 168 mg | 13 % |
| Magnésium | 121 mg | 29 % |
| Phosphore | 42 mg | 3 % |
| Fer | 2,9 mg | 16 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 70 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine K | 66 µg | 55 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 0,47 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Folates (B9) | 180 µg | 45 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie43 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,7 g · médiane 2,1 g
Fibres1,3 g · médiane 2,2 g
Sucres0,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,25 g · médiane 0,05 g
Sel0,58 g · médiane 0,1 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K66 µg · 55 %
- Folates (B9)180 µg · 45 %
- Magnésium121 mg · 29 %
- Fer2,9 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Chou gras (chenopodes blancs), cru43 kcal
- Choux de Bruxelles, crus43 kcal
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- Betteraves, bouillies, égouttées, sel ajouté44 kcal
- Champignon, cuit au four à micro-ondes44 kcal
- Champignon, enoki, cru44 kcal
- Chou vert frisé, bouilli, égoutté, sel ajouté44 kcal
- Chou à feuilles, non pommé, cru42 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés42 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté42 kcal
- Algue, wakame, cru45 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.