Légumes et produits végétaux
Chou gras (chenopodes blancs), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
43kcal pour 100 g
4,2 gProtéines
0,8 gLipides
7,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 43 kcal180 kJ | — |
| Protéines | 4,2 g | — |
| Lipides | 0,8 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,3 g | — |
| Fibres | 4 g | 14 % |
| Sodium | 43 mg | 2 % |
| Eau | 84,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 452 mg | 13 % |
| Calcium | 309 mg | 24 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 72 mg | 6 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 33 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 580 µg | 64 % |
| Bêta-carotène | 6 960 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,1 mg | 14 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,44 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 80 mg | 89 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie43 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,2 g · médiane 2,1 g
Fibres4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,06 g · médiane 0,05 g
Sel0,11 g · médiane 0,1 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C80 mg · 89 %
- Vitamine A580 µg · 64 %
- Riboflavine (B2)0,44 mg · 34 %
- Cuivre0,29 mg · 33 %
- Calcium309 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Algue, varech (kelp, kombu, tangle), crue43 kcal
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- Choux de Bruxelles, crus43 kcal
- Betteraves, bouillies, égouttées44 kcal
- Betteraves, bouillies, égouttées, sel ajouté44 kcal
- Champignon, cuit au four à micro-ondes44 kcal
- Champignon, enoki, cru44 kcal
- Chou vert frisé, bouilli, égoutté, sel ajouté44 kcal
- Chou à feuilles, non pommé, cru42 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés42 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté42 kcal
- Algue, wakame, cru45 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.