Légumes et produits végétaux
Chou à feuilles, non pommé, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
42kcal pour 100 g
2,8 gProtéines
0,6 gLipides
8,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 42 kcal176 kJ | — |
| Protéines | 2,8 g | — |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,08 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8,3 g | — |
| Fibres | 1,7 g | 6 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 87 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 450 mg | 13 % |
| Calcium | 205 mg | 16 % |
| Magnésium | 88 mg | 21 % |
| Phosphore | 62 mg | 5 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 0,37 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 155 µg | 17 % |
| Bêta-carotène | 1 860 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 28 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 130 mg | 144 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie42 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,8 g · médiane 2,1 g
Fibres1,7 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,08 g · médiane 0,05 g
Sel0,18 g · médiane 0,1 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C130 mg · 144 %
- Cuivre0,24 mg · 27 %
- Magnésium88 mg · 21 %
- Vitamine A155 µg · 17 %
- Fer3 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Champignon, enoki, cru44 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.