Légumes et produits végétaux
Brocoli, tiges, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
28kcal pour 100 g
3 gProtéines
0,35 gLipides
5,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal117 kJ | — |
| Protéines | 3 g | — |
| Lipides | 0,35 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,17 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,2 g | — |
| Sodium | 27 mg | 1 % |
| Eau | 90,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 325 mg | 10 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 66 mg | 5 % |
| Fer | 0,88 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 20 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,64 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 71 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 93 mg | 104 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie28 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,05 g
Sel0,07 g · médiane 0,1 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C93 mg · 104 %
- Folates (B9)71 µg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.